ワイナリ-工事「設備搬入」

9月末の完成に向けて工事が着々と進行しています。 今週から機器設置工事に入りいよいよワイン造りが始まる雰囲気が出てきました。 ■ワイナリー外観 ■見学通路 ■タンク室 ■充填室

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小坂小学校の収穫体験

小坂小学校4年生の収穫体験です。 工藤ぶどう園におじゃましてヤマブドウ交配種「小公子」の収穫をしました。 ワイン用とはいえ美味しいと作業そっちのけで食べ続ける子もいましたね。 今年は収穫期に入ってから天候も良くて順調に作業が進んでいます。 ■収穫の様子 ■集合写真 ■食べている様子① ■食べている様子②(顔に痕跡が)

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朝晩冷え込んできました。

台風以降はめっきりと涼しくなりました。 寒暖差が大きくなると早生の小公子から一気に色づき始めます。 9月に入ると収穫が始まりますが、毎年裂果で悩まされてますので今年は計画的に一斉に収穫を始めたいと思います。 ■ワイングランド:20170814 ■ワイングランド房:20170814 ■小公子:20170814 ■小公子房:20170814

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ワイナリー建設中

平成29年9月末完成のワイン製造施設工事の様子です。 内装もかなり出来てきて完成後のイメ-ジがどんどん膨らんできます。 現在10月からの仕込みに向けて関係機関への手続きも進行中です。 竣工イベントについても企画中ですので詳細が決まり次第発表いたします。 ■ワイナリー建設工事:20170712(1) ■ワイナリー建設工事:20170712(2) ■ワ…

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ぶどうの粒がしっかりしてきました。

小公子はお盆あたりから着色してきます。 毎年裂果で悩ませられる小公子ですので今後も管理に注意が必要です。 良質なワインが出来ることで取引先のワイナリ-からも需要が多いのですがとてもデリケ-トな品種のためなかなか出荷量が増えていきません。 一方ブドウ栽培が始まった当初から栽培されているワイングランドは、こちらの気候にあっているのか安定的に生産出来ます。赤ワインにすると少し軽いので…

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