ささやかにお祝い

酒類製造免許が遂に永久免許となります。 スタッフとともに桃豚スペアリブとタン、ハツ、ハラミの網焼きで一杯。 合わせるのは「小公子2018 無濾過」です。

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小坂七滝ワイナリーグルメマップ掲載

公式サイトに町中心部のグルメマップを掲載。 掲載しているのは「小坂町産ワインで乾杯条例」協力店舗で、小坂七滝ワイナリーワインを販売している酒販店と地元食材とワインのマリアージュを提案する飲食店です。 町を訪れる方がマップを見て、地元飲食店で食事とワインを楽しんでいただけるように内容も充実させていきます。

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2019年産ワインの出来をチェック

アドバイザーより、2019年産ワインをチェックしていただきました。2019年は天候に恵まれ、高品質なぶどうで醸造することが出来ました。その中でも厳選した赤ワインはグレートヴィンテージワインとして商品化する方向です。お楽しみに

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秋田県醸造試験場との共同試験研究

醸造用ぶどう新品種の評価と山ぶどう系品種酵母適性評価をしてきました。 難しいですがとても興味深いです。 品質向上と新商品開発について色々なヒントがあります。 醸造試験場の先生やアドバイザーのコメント。 育種家の考えも聞けて有意義でした。

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