「小坂七滝ワイナリ-クリスマスヌ-ヴォ-2017」発売合同記者発表

12月16日の発売に向け小坂町・小坂まちづくり株式会社による合同記者発表会が行われました。 会場はラベルデザインに採用された小坂町の産業遺産「小坂鉱山事務所」です。 またワイナリ-事業のアドバイザ-を努めていただいている秋田県ワイン協議会会長でシニアソムリエの小西亨一郎様も駆けつけてくれました。 「初めて作ったとは思えないほどの完成度。仕込んでいるブドウのポテンシャルも高く様々…

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いよいよ初出荷です。

クリスマスヌーヴォー:ロゼ・白  初出荷するワインは「小坂七滝ワイナリ-クリスマスヌ-ヴォ-2017」と命名しロゼと白を準備いたしました。 ロゼは「山ぶどう」交配種の「ワイングランド」で醸造し甘口に仕上げました。ワイングランドのロゼは華やかな色あいとスッキリした酸が持ち味です。 白はお馴染みの「ナイアガラ」で仕込みました。甘口でフル-ティ-な香りが特徴です。 ラベル…

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小坂七滝ワイナリ-ぶどう園オ-ナ-が「小坂町ふるさと納税」でお申し込み出来ます。

小坂七滝ワイナリ-ぶどう園オ-ナ-は「小坂町ふるさと納税」でお申し込みいただけます。 返礼品として「小坂七滝ワイナリ-」のファ-ストリリ-スワインとワイナリ-周辺に整備するぶどう園のオ-ナ-として看板に氏名を掲示させていただきます。(寄付金額10,000円で1年・30,000円で3年) 今回のワインは小坂町産「山ぶどう」交配種を使用し、甘口に仕上げた限定ワイン「小坂七滝ワイナリ-クリ…

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初仕込み始まっています。

10月12日より仕込みが始まりました。赤ワイン用に小公子、白ワイン用にポ-トランドとナイヤガラ。 勿論全て小坂町で栽培されたぶどうでの仕込みです。 ■小公子を破砕 ■タンク内で発酵中 ■白ワイン用原料の搾汁 ■白ワイン用原料の搾汁

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ワイナリ-工事「設備搬入」

9月末の完成に向けて工事が着々と進行しています。 今週から機器設置工事に入りいよいよワイン造りが始まる雰囲気が出てきました。 ■ワイナリー外観 ■見学通路 ■タンク室 ■充填室

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