初仕込み始まっています。 2017年10月18日 10月12日より仕込みが始まりました。赤ワイン用に小公子、白ワイン用にポ-トランドとナイヤガラ。 勿論全て小坂町で栽培されたぶどうでの仕込みです。 ■小公子を破砕 ■タンク内で発酵中 ■白ワイン用原料の搾汁 ■白ワイン用原料の搾汁 続きを読む