2018年仕込みワイン

クリスマスヌーヴォーやフリーランシリーズで、一部2018年仕込みワインはリリースしておりますが厳寒の醸造タンクの中でデビューを待つ赤ワインを中心に、シニアソムリエの小西アドバイザーにより評価をいただきました。スタッフは緊張の瞬間です。山ぶとう系赤ワインはそれぞれの特徴を生かしつつ、それぞれの足りない部分を補う絶妙なブレンド比率を出していただきます。新タイプのロゼ、2年目の仕込みとなったスチューベ…

続きを読む