2019年産ワインの出来をチェック

アドバイザーより、2019年産ワインをチェックしていただきました。2019年は天候に恵まれ、高品質なぶどうで醸造することが出来ました。その中でも厳選した赤ワインはグレートヴィンテージワインとして商品化する方向です。お楽しみに

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秋田県醸造試験場との共同試験研究

醸造用ぶどう新品種の評価と山ぶどう系品種酵母適性評価をしてきました。 難しいですがとても興味深いです。 品質向上と新商品開発について色々なヒントがあります。 醸造試験場の先生やアドバイザーのコメント。 育種家の考えも聞けて有意義でした。

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