ついに世界進出?

「ホテル鹿角」が毎年開催しているワインイベント 「世界のワインと料理のハーモニー(参加者約300名)」に参加し、特別に小坂七滝ワイナリーのブースをもうけさせていただきました。サッポロビールのソムリエさん(サッポロビールではワイン醸造、輸入ワインも取り扱ってる)の解説のあと、髙橋社長が熱く自社ワインについて語りました。 日本ワインのこと 山ぶどう系品種のこと等々小坂七滝ワイナリーブースには終…

続きを読む

ワイナリー隣接のブドウ園整備

新たに約10aほどの豪華なブドウ棚がワイナリー隣接の農場に完成です。 高さは2.5㍍なので管理作業するには脚立が必要で不便なんですが この空間は将来イベントやったり、バーベキュー広場になったりする予定。 たわわに実ったブドウ棚の下は、わいわい楽しく過ごすエリアにしていきます。 ワイナリーの隣には秋田が誇る銘柄豚「桃豚」の加工施設もあり、小坂の菜種油「菜々の油」の搾油工場もあり、ブドウが実…

続きを読む

ブドウ生産者との情報交換

小坂七滝ワイナリーを支えていただいてるブドウ生産者「十和田湖樹海農園」の総会に招待され、情報交換して参りました。小坂町のブドウ農家は小坂町ブドウ栽培発祥の地「鴇地区」を中心にまとまっており、 畑は個人経営ですがワイン用ブドウを共同出荷で行っているため、法人化をして加工用ブドウ販売事業が行われてます。 栽培技術の均一化に関することや品種選定等々、ブドウ生産や販売に関わることは全てこの法人が行い…

続きを読む