家飲み実践中です。

こごみの天ぷらに「コニーズワイン2019」を合わせました。 山菜の独特な風味と山ぶとうの酸が相性いいです。 コニーズワインは小公子で醸造した赤ワインの早出しで、しかも無濾過。小西アドバイザーの直営店(大曲のカネトク)のみ取り扱いです。 アドバイザーのわがままを可能な限り聞いた特別醸造ワイン。 残りわすかです。

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樹齢32年になります。

世の中は終わりが見えない状況ですが、ぶとうの作業はいつも通り行われていました。 樹齢32年のワイングランドです。 この樹型を見ると、植え付け当初から試行錯誤したころを思い出します。

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ささやかにお祝い

酒類製造免許が遂に永久免許となります。 スタッフとともに桃豚スペアリブとタン、ハツ、ハラミの網焼きで一杯。 合わせるのは「小公子2018 無濾過」です。

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小坂七滝ワイナリーグルメマップ掲載

公式サイトに町中心部のグルメマップを掲載。 掲載しているのは「小坂町産ワインで乾杯条例」協力店舗で、小坂七滝ワイナリーワインを販売している酒販店と地元食材とワインのマリアージュを提案する飲食店です。 町を訪れる方がマップを見て、地元飲食店で食事とワインを楽しんでいただけるように内容も充実させていきます。

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2019年産ワインの出来をチェック

アドバイザーより、2019年産ワインをチェックしていただきました。2019年は天候に恵まれ、高品質なぶどうで醸造することが出来ました。その中でも厳選した赤ワインはグレートヴィンテージワインとして商品化する方向です。お楽しみに

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