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小坂七滝ワイナリーダイアリー

秋田県小坂町で毎日ワイン造りに没頭する日々をご報告します

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小公子 by 醸造スタッフＳ (02/08)

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ヌーヴォー　ブラン仕込完了

9/28、9/29にナイアガラが運び込まれ、ヌーヴォー最後の仕込…
ヌーヴォーロゼ

22日にヌーヴォー・ロゼを仕込みましたチェリーやラズベ…
ヌーヴォーの仕込がスター…

いよいよヌーヴォーの仕込が始まりましたタンクの中にどん…
ヌーヴォー用ぶどう収穫ス…

例年より5日もはやくヌーヴォー用ワイングランドの収穫がス…
2021年度の仕込みがすたーと

とうとう2021年も仕込シーズンとなり保管庫よりぶどうが到着…
横手のぶどう園にて②

前回に引き続き横手のぶどう園にてこちらは山葡萄交配種の…
横手のぶどう園にて①

まもなく仕込がスタート。その前にワイナリーのクマさんも…
旗がきた。しかし・・

本社から新しい旗がこれで、ワイナリーへの曲がり角が分か…
まもなく収穫かなー

いよいよ熟してきたナーと思ったら昨日豪雨にあい、今日…
ぶどう畑に念願の電気柵が

例年、収穫直前になると夜な夜なクマさんがぶどうを食べ…

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